La Cava del Queso

Fátima Redondo

Afinadora

El afinador de quesos es un técnico que trabaja en todos los complejos y variados procesos del queso, desde su producción hasta el consumo final, llevando a buen término todo el proceso de maduración.

Mi historia

Con tradición y pasión.
Hecho para ti.

Te atendemos

Nuestros quesos en tu Boda

En uno de los momentos más importantes de nuestra vida, y una parte de ello se debe a que lo celebramos rodeados de las personas que más queremos, nos hace desear que durante ese día nuestros invitados se Sientan BIEN, estén ATENDIDOS.

Y algo más difícil en los tiempos que corren, que se SORPRENDAN.

Para nosotros esto es primordial, y le proponemos una mesa de quesos diferentes, basada en quesos con vida, un producto artesano de gran valor añadido, con el que ofrecemos a sus comensales un viaje a través de los sentidos y que nunca olvidarán por su exquisitez.

La organización y la presentación es una parte fundamental que que cuidamos al detalle, ofreciéndole un servicio único y a su medida.

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La Cava del Queso

Este es mi lugar, un espacio para los amantes del queso y para aquellos más exigentes que buscan, incesantemente, que le sorprendan con nuevas sensaciones, con nuevas experiencias y nuevos sabores.

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Horario apertura

  • Lunes - Martes
    Cerrado
  • Miércoles
    11:00–14:00, 18:30–21:30
  • Jueves
    11:00–14:00, 18:30–22:00
  • Viernes
    11:00–14:00, 19:00–22:00
  • Sábado
    11:00–15:00, 19:30–22:00
  • Domingo
    12:00–15:00
cava del queso

»Mi máxima es aumentar la CULTURA QUESERA, descubriendo nuevos amantes del queso para poder deleitarles con mis técnicas y estilo propio«

Soy AFINADORA porqué me hace muy feliz SORPRENDER A LAS PERSONAS que degustan estos quesos. Además siento una enorme pasión por la cultura que está detrás de los procesos de elaboración: La transformación de la materia prima (la leche), el origen con los animales, etc. Esta pasión es la inspiradora de mis técnicas y la culpable de mi formación constante por conocer otros estilos y otros conceptos con los que seguir sorprendiendo a la gente.

Fátima Redondo

La Cava del Queso
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